LUNCH
vis = a
gluten = b
soja = c
ei = d
melk = e
schaaldieren = f
noten = g
weekdieren = h
pinda’s = i
sesamzaad = j
lupine = k
selderij = l
mosterd = m
zwaveldioxide = n
TOSTI’S
Cheese Beemster kaas b/e
Dutch ham- Beemster Kaas b/e
Spanish-oude kaas – serranoham – pijnboompitten – rucola b/e/g
Italian – mozzarella – tomaat – basilicum – pesto – rucola b/e/g
Mexican – kaas – gehakt – salsa – guacamole b/e
Chicken kip – kaas- satésaus – jalapeno – gefrituurde ui b/ e / i
Croque monsieur b / e
SOEPEN
Geroosterde tomatensoep e
Franse uiensoep – kaascrouton b/e
VLOERBROOD wit/bruin
Oude Kaas – pijnboompitten – komkommer – honingmosterdsaus b/e/m/d/g
Carpaccio – pesto – rucola – parmezaan – pijnboompitten – truffelmayo b/e/g/m/d
Tonijnsalade – rode ui – rucola – kappertjes – eitje a/b/d/l/m/g
Geroosterde zalm – rucola – avocado crème – koriandermayo a/b/e/m/d/g
Homemade filet American – uitje – eitje b/d/m/l/g
CLUBSANDWICHES
Klassiek – kip – bacon – mesclun – eitje b/d/m
Gerookte Zalm – roomkaas – komkommer – rode ui – mesclun a/b/e/m/d
Veggie– mesclub – hummus – aubergine – komkommer – tomaat – chimichurri b/e
SPECIALS WARM
Beefburger – little gem – 1000 island- rode ui – tomaat – bacon – tomatenjam b/d/e/j/l/m
Pulled chicken – little gem – mango chutney – gele curry – koriander mayo b/e/d/l/m
Pulled pork – rode kool -salade – bbq saus b/d/e/m
Falafel Burger – little gem – hummus – avocado crème – komkommer – tomatensalsa b/e/d/l
Thaise curry kip – naanbrood – mango chutney – zoet zure komkommer – rucola b/d/e/f
Broodje Oude Waegh – salami – paprika – tomaat – rode ui – kaas- gegratineerd b/e/g
Twee kalfskroketten – brood – mosterd b/d/m/g/m/e
Garnalen kroketten – brood – rouillesaus b/d/e/m/f
MAALTIJDSALADES
Runder carpaccio – pesto – pijnboompitten – parmezaan -truffel mayo e/g/m
Fruit de mer – diverse vissoorten – rode ui – kapperappeltjes – lent ui a/b /c /f
Geitenkaas – pompoen – komkommer – rode ui – pecannoten -honing vinaigrette e/g/b/d/m/n
EIERGERECHTEN
Frittata – diverse groenten – bacon -basilicum d/b/e
Creeër je eigen uitsmijter
Naturel
Toppings…
Kaas + /e
Ham +/d
Bacon +d
BREAD & BITES
Bread and dippers
aioli – tapenade – boter b/e/m
Nacho’s
creme fraiche-tomaten salsa-guacamole e/l
Nacho cheese
creme fraiche-tomaten salsa-guacamole e/l
Nacho’s pulled chicken – cheddar – bbqsaus e/l
VOORGERECHTEN
Gamba’s al ajillo –tomaat – knoflook – lenteui a/e/f
Sashimi zalm – wakame – sojadressing – wasabi a/b/j
Carpaccio rucola-pesto-parmezaan-truffel mayo g/e/m/d
Buratta – tomaten -salsa verde – basilicum – aceto balsamico – zuurdesem b/e/k
Platter for 2p – diverse lekkernijen g/m/e/d/j/l
SOEPEN
geroosterde tomatensoep e
Franse uiensoep – kaascroutons b/e
MAALTIJD SALADES
Carpaccio pesto – pijnboompitten – parmezaan -truffel mayo b/e/g/m
Geitenkaas blauwe bes – cherry tomaat – vijgen balsamico dressing e/g/b/d/m
Fruit de mer – diverse vissoorten – rode ui – kapperappeltjes – lente ui a/b/ c/f
PASTA’S
Rigatoni carbonara pancetta – parmezaan b/d/e/
Rigatoni pesto parmezaan b/d/e
Rigatoni All Amatriciano Parmezaan b/d
JAPANSE WOK
Japanse wok wakadori kip udon noodles – shiitake – paksoi b/d/c
Japanse wok gamba’s udon noodles – shiitake – paksoi b/d/f/c
Japanse wok vega wokgroenten – udon noodles b/d/c
THAISE CURRY
Thaise groene curry kip – bamboe – basmati rijst b/ f
Thaise rode curry eend – aubergine – bamboe – basmati rijst b/f
Thaise gele curry kabeljauw – gamba – aubergine – sugar snap b/d/c
HOOFDGERECHTEN
Zijlende bordelaise saus – geroosterde groenten e/k
Kalfssteak rozemarijn saus – polenta – silver ui – geglaceerde bospeen e/k
Kipsaté kippendijen – atjar – cassave c/i/b/j/l
Beefburger tomaat – rode ui – bacon – tomatenjam – 1000 Island- gefrituurde uienring b/d/e/l/m/j
Nachos Todos chilligehakt – avocadocreme – ui – tomaat – jalapeno- cheddar e/l
Nachos Todos vega avocadocreme -ui – tomaat -olijven- cheddar e/l
Zalmfilet risotto – honingmosterdsaus a/e/h/m
Catch of the day a
DESSERTS
Dame blanche e
Groene appel Sorbet e
Pannacotta witte chocolade – geroosterde chocolade – frambozen ijs e
Schwarzwalder kirsch trifle brownie – mascarpone -kersenframbozen ijs – e/b/d/g
Bites
Bread, dippers b/e/m
Nacho’s e/l
Nacho cheese e/l
nacho’s pulled chicken e/l
Olijven
Yakitori c/b
Bitterballen
Kaassoufflés b/e
Kaastengels b/d
Duck springroll b/c/j
Kare age b/d
Panko shrimps b/h/d
Orientaals b/c/h/d/j
Gemengd bittergarnituur b/d/m/e
Hollandse tapas e
Friet bevat sporen van gluten
Vlammetjes b
Alle gerechten uit onze keuken zijn bereid in een omgeving waar ook met gluten wordt gewerkt en kunnen dus sporen daarvan bevatten