LUNCH
vis                     =       a
gluten                =       b
soja                  =        c
ei                       =      d
melk                  =       e
schaaldieren      =      f
noten                  =      g
weekdieren         =      h
pinda’s                =      i
sesamzaad         =      j
lupine                 =       k
selderij                =      l
mosterd              =      m
zwaveldioxide     =      n

 TOSTI’S

Cheese Beemster kaas   b/e
Dutch ham- Beemster Kaas b/e
Spanish-oude kaas – serranoham – pijnboompitten – rucola b/e/g
Italian – mozzarella – tomaat – basilicum – pesto – rucola b/e/g
Mexican –  kaas – gehakt – salsa – guacamole b/e
Chicken kip – kaas- satésaus – jalapeno – gefrituurde ui b/ e / i
Croque monsieur b / e

 

SOEPEN
Geroosterde tomatensoep  e
Franse uiensoep – kaascrouton b/e

 

VLOERBROOD    wit/bruin

Oude  Kaas – pijnboompitten – komkommer – honingmosterdsaus b/e/m/d/g
Carpaccio – pesto – rucola – parmezaan – pijnboompitten – truffelmayo  b/e/g/m/d
Tonijnsalade – rode ui – rucola – kappertjes – eitje a/b/d/l/m/g
Geroosterde zalm – rucola – avocado crème  – koriandermayo a/b/e/m/d/g
Homemade filet American – uitje – eitje b/d/m/l/g

 

CLUBSANDWICHES

Klassiek – kip – bacon – mesclun – eitje b/d/m
Gerookte Zalm – roomkaas – komkommer – rode ui – mesclun  a/b/e/m/d
Veggie– mesclub – hummus – aubergine – komkommer – tomaat – chimichurri b/e

 

SPECIALS WARM

Beefburger – little gem – 1000 island- rode ui – tomaat – bacon – tomatenjam  b/d/e/j/l/m
Pulled chicken – little gem – mango chutney – gele curry  – koriander mayo  b/e/d/l/m
Pulled pork – rode kool -salade – bbq saus b/d/e/m
Falafel Burger –  little gem – hummus – avocado crème – komkommer – tomatensalsa  b/e/d/l
Thaise curry kip – naanbrood – mango chutney – zoet zure komkommer – rucola b/d/e/f
Broodje  Oude Waegh – salami – paprika – tomaat – rode ui – kaas- gegratineerd  b/e/g
Twee kalfskroketten – brood – mosterd b/d/m/g/m/e
Garnalen kroketten – brood – rouillesaus b/d/e/m/f

 

MAALTIJDSALADES

Runder carpaccio – pesto – pijnboompitten – parmezaan -truffel mayo  e/g/m
Fruit de mer – diverse vissoorten – rode ui – kapperappeltjes – lent ui  a/b /c /f
Geitenkaas – pompoen – komkommer – rode ui – pecannoten -honing vinaigrette e/g/b/d/m/n

 

EIERGERECHTEN

 

Frittata – diverse groenten – bacon -basilicum   d/b/e

Creeër je eigen uitsmijter
Naturel
Toppings…
Kaas +  /e
Ham +/d
Bacon +d

BREAD & BITES

 

Bread and dippers
aioli – tapenade – boter b/e/m
Nacho’s
creme fraiche-tomaten salsa-guacamole  e/l
Nacho cheese
creme fraiche-tomaten salsa-guacamole  e/l
Nacho’s pulled chicken – cheddar – bbqsaus e/l

 

VOORGERECHTEN

 Gamba’s al ajillo –tomaat – knoflook – lenteui a/e/f
Sashimi zalm – wakame – sojadressing – wasabi a/b/j
Carpaccio rucola-pesto-parmezaan-truffel mayo  g/e/m/d
Buratta – tomaten -salsa verde – basilicum – aceto balsamico – zuurdesem b/e/k
Platter for 2p – diverse lekkernijen g/m/e/d/j/l

 

SOEPEN
geroosterde tomatensoep e
Franse uiensoep – kaascroutons b/e

 

 MAALTIJD SALADES
 Carpaccio pesto – pijnboompitten – parmezaan -truffel mayo b/e/g/m
Geitenkaas blauwe bes – cherry tomaat – vijgen balsamico dressing  e/g/b/d/m
Fruit de mer – diverse vissoorten – rode ui – kapperappeltjes – lente ui a/b/ c/f

PASTA’S
Rigatoni carbonara pancetta – parmezaan  b/d/e/
Rigatoni pesto parmezaan   b/d/e
Rigatoni  All Amatriciano Parmezaan b/d

JAPANSE WOK
 Japanse wok  wakadori kip udon noodles – shiitake – paksoi   b/d/c
Japanse wok gamba’s udon noodles – shiitake – paksoi  b/d/f/c
Japanse wok vega wokgroenten – udon noodles  b/d/c

THAISE CURRY
Thaise groene curry kip – bamboe – basmati rijst  b/ f
Thaise rode curry eend – aubergine – bamboe – basmati rijst b/f
Thaise gele curry kabeljauw – gamba – aubergine – sugar snap b/d/c

 

 

HOOFDGERECHTEN
Zijlende bordelaise saus – geroosterde groenten e/k
Kalfssteak rozemarijn saus – polenta – silver ui – geglaceerde bospeen e/k
Kipsaté kippendijen – atjar – cassave c/i/b/j/l
Beefburger tomaat – rode ui – bacon – tomatenjam – 1000 Island- gefrituurde uienring  b/d/e/l/m/j
Nachos Todos chilligehakt – avocadocreme  – ui – tomaat – jalapeno- cheddar  e/l
Nachos Todos vega avocadocreme -ui – tomaat -olijven- cheddar e/l
Zalmfilet risotto – honingmosterdsaus a/e/h/m
Catch of the day a

 

DESSERTS
Dame blanche  e
Groene appel Sorbet e
Pannacotta witte chocolade – geroosterde chocolade – frambozen ijs   e
Schwarzwalder kirsch trifle brownie – mascarpone -kersenframbozen ijs – e/b/d/g

 

Bites

Bread, dippers b/e/m
Nacho’s e/l
Nacho cheese e/l
nacho’s pulled chicken e/l
Olijven
Yakitori c/b

Bitterballen
Kaassoufflés b/e
Kaastengels b/d
Duck springroll b/c/j
Kare age b/d
Panko shrimps b/h/d
Orientaals b/c/h/d/j
Gemengd bittergarnituur b/d/m/e
Hollandse tapas e
Friet bevat sporen van gluten
Vlammetjes b

Alle gerechten uit onze keuken zijn bereid in een omgeving waar ook met gluten wordt gewerkt en kunnen dus sporen daarvan bevatten